Π.Ο.Π ΝΕΜΕΑ
Γλυκό κόκκινο κρασί Νεμέας
Ποικιλία: 100% Αγιωργίτικο
Περιοχή: Αρχαία Νεμέα
Έδαφος: Αμμοαργιλοπηλώδες
Υψόμετρο: 250m
Παραγωγή: 850 Kg/km² (κιλά ανά στρέμμα)
Αλκοολικός Τίτλος: 13.5% alc./vol
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Παράγεται από αυτόριζα κλήματα (προ φυλλοξήρας) 55 ετών, με χαμηλές αποδόσεις.
Τριανταήμερη κρυοεκχύληση, με άγριους ζυμομύκητες, έναρξη στους 10°C με σταδιακή άνοδο και λήξη της ζύμωσης έως τους 20°C, με τρείς ανακυκλοφορίες την μέρα.
Ωρίμασε σε καινούρια δρύινα Γαλλικά βαρέλια για 24 μήνες.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Παρουσιάζει μπουκέτο αρωμάτων φρούτων του δάσους, νότες καπνού και μπαχαρικών.
Πίνεται και ως απερετίφ με συνοδεία πικρής σοκολάτας, ξηρων καρπών & αποξηραμένων φρούτων.
Σερβίρεται δροσερό στους 14°C με 15 °C.
Δεν έχει υποστεί επεξεργασία φίλτρου.
Επιδέχεται απεριόριστη παλαίωση.
Ελληνικό Κρασί Νεμέας
