Εκ Δρυός
€59.40
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Δεκαπενθήμερη κρυοεκχύληση του πολτού (στέμφυλα & μούστος). Έναρξη στους 10°C, με σταδιακή άνοδο και λήξη της ζύμωσης έως τους 20°C, με τρεις ανακυκλοφορίες την ημέρα. Παλαιώνει για 12 μήνες σε καινούργια δρύινα Γαλλικά βαρέλια.
Πλούσιο βαθυκόκκινο χρώμα. Σύνθετη, εκφραστική μύτη με αρώματα ώριμων φρούτων και νότες μπαχαρικών. Πολύ καλό σώμα με δυνατές Τανίνες. Στόμα πλούσιο, με ωραία επίγευση που με τον καιρό εξελίσσετε.
Μεταγγίζεται σε ανοικτή καράφα και σερβίρεται σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 18°C – 20°C. Συνοδεύει, κόκκινα ζουμερά κρέατα με πικάντικες σάλτσες & τυριά.
Additional information
| Βάρος | 1.3 kg |
|---|---|
| Ποικιλία | 100% Merlot |
| Περιοχή | Αρχαίες Κλεωνές |
| Έδαφος | Αμμοαργιλοπηλώδες |
| Υψόμετρο | 300m |
| Παραγωγή | 650Kg/km² (κιλά ανά στρέμμα) |
| Αλκοολικός Τίτλος | 13.5% alc./vol |
Share
